La sélection de vin rosé Impeccave:

Contrairement à certaines légendes, le vin rosé n’est pas issu du mélange de vin blanc et de vin rouge. Le vin rosé demande beaucoup de savoir-faire pour son élaboration.

On  compte trois types de rosés : 
Le rosé de macération : Rosé élaboré à partir d'une vendange de raisins noirs.

Le rosé de pressurage : Presser directement les grappes entières ou éraflées.

Le rosé de saignée : Comme pour le rosé de macération, mais destiné à produire du vin rouge.